YPATINGAS ČILI SRIUBOS RECEPTAS
Reikalingi produktai:
- Pomidorai, 3-4 vnt.
- Saldžioji paprika, 2-3 vnt.
- Vilkyškių pieninės „Gouda” sūris 1 pak.
- Raudonieji svogūnai, vidutiniai – 1 – 2 vnt.
- Česnakai – 4 – 8 skiltelės, pagal skonį
- Čili pipirai, švieži – 1- … vnt.
- Faršas 3-400 gr.
- Raudonosios pupelės 3-400 gr.
- Pomidorų pasta;
- Česnakų granulės
- Raudonoji sadžioji paprika
- Čili paprika
- Kalendra
- Kario prieskoniai
- Vištienos sultinys
Pomidorus nuplikome verdančiu vandeniu ir paliekame pastovėti keletą minučių. Tuo metu užstatome virti pupeles. Jas verdame beveik iki jos pilnai suminkštės.
Labai smulkiai pjaustome arba smulkiname blenderiu paprikas bei svogūnus. Juos verčiame į puodą. Taip pat pasielgiame su apie 30 proc. pasirinkto kiekio čili pipirų.
Faršą apkepiname pastoviai maišant ir smulkinant neduodant pradėti skrusti.
Likusius čili pipirus ir česnakus susmulkiname bei paliekame pabaigai.
Sūrį sutarkuojame. Visa tai galima atlikti verdant pupelėms- juk tai ilgas procesas. Nepamirškime nulupti pomidorų. Nulupus juos geriausia susmulkinti blenderiu iki vienalytės masės. JOKIU būdu pomidorų masės nedėkite į gaminamą sriubą iš karto – leiskite kitiems ingredientams išvirti.
Taigi: išvirusias pupeles nupilame, sumaišome su jau paruoštomis paprikomis, svogūnais, kepintu faršu ir dalimi čili pipirų bei truputėliu čenakų. Gautą masę užpilkime vadeniu- kad tik tik apsemtų ir dar įdėkime vištienos sultinio. Gerokai pavirus sudedame likusius čili pipirus ir pomidorų pastos – 1-2 šaukštus. Įdedame raudonosios sldžiosios paprikos prieskonių – jie stebuklingai pakeičia patiekalo skonį. Po gerų 5 min. supilame pomidorų tyrę, čili paprikos miltelių – visai nedaug, 1/4 šaukštelio, kaledros pagal skonį, tačiau ne daugiau 0,5 šaukštelio.
Paverdame dar 10 min. Supilame likusius česnakus, kario prieskonių pagal skonį – 1-2 minutės ir sriuba paruošta.
Serviruojant nepamirškite gausiai pabarstyti tarkuotu Vilkyškių „Goudos” sūriu!
Skanaus!
[social_share style=”bar” align=”horizontal” heading_align=”above” heading=”Pasidalink čili sriubos receptu ir tu!” facebook=”1″ twitter=”1″ google_plus=”1″ linkedin=”1″ pinterest=”1″ /]
NAUDOTI PRIESKONIAI:
[wcproduct_carousel heading=”” heading_icon=”” item_width=”4″ style=”plain_carousel” list_orderby=”date” list_order=”DESC” max_item=”100″ categories=”” ids=”222,224,216,274,510,766″]
